A Especialização em Nutrição Clínica e Dietética tem como objetivo fornecer uma formação avançada para nutricionistas que desejam expandir sua expertise na área da nutrição clínica e dietética. As disciplinas abordam tópicos como avaliação nutricional, elaboração de cardápios, intervenção nutricional em doenças crônicas, suporte nutricional em situações clínicas desafiadoras e terapia nutricional enteral e parenteral. O intuito é proporcionar aos participantes uma base consistente de conhecimentos teóricos e práticos, preparando-os para atuar de maneira eficaz na prevenção, tratamento e acompanhamento nutricional de indivíduos em diversos ambientes clínicos e hospitalares.
Especialistas em Nutrição Clínica e Dietética possuem diversas opções de emprego em um mercado em expansão. É viável atuar em hospitais, clínicas médicas, consultórios privados, UTIs, centros de reabilitação, lares para idosos, entre outros locais. Além disso, há uma procura por nutricionistas especializados em nutrição clínica em programas governamentais de saúde, centros de pesquisa e indústrias alimentícias e de suplementos nutricionais.
A Especialização em Nutrição Clínica e Dietética é reconhecida por sua abordagem abrangente e orientada para a prática clínica. Se destaca por ter um corpo docente capacitado, composto por profissionais ativos no campo da nutrição clínica e com experiência prática. Os estudantes contam com a oportunidade de realizar estágios supervisionados em diversos cenários clínicos, permitindo a aplicação dos conhecimentos teóricos na prática profissional. Adicionalmente, o curso oferece uma constante atualização em relação às novas diretrizes e pesquisas na área da nutrição clínica, preparando os profissionais para enfrentar os desafios e necessidades do mercado de trabalho de maneira competente e atualizada.
| Mód. 01 | AVALIAÇÃO NUTRICIONAL | 36h |
| NUTRIÇÃO HUMANA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR | 36h | |
| Mód. 02 | SEGURANÇA ALIMENTAR E BASES DA TÉCNICA DIETÉTICA | 36h |
| NUTRIÇÃO CLÍNICA E DIETOTERAPIA I | 36h | |
| NUTRIÇÃO CLÍNICA E DIETOTERAPIA II | 36h | |
| Mód. 03 | NUTRIÇÃO MATERNAL INFANTIL | 36h |
| NUTRIÇÃO NO ENVELHECIMENTO | 36h | |
| Mód. 04 | UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I | 36h |
| UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II | 36h | |
| TÉCNICA DIETÉTICA | 36h | |
| C/H Total | 360h |
*A oferta e ordem dos módulos/disciplinas pode sofrer alterações/substituições e adequações a qualquer tempo durante o curso por motivos pedagógicos e gerenciais definidos pela coordenação.
Público-alvo: A pós-graduação é voltada para profissionais com ensino superior de graduação completo, que desejam aperfeiçoar suas habilidades ou adquirir conhecimentos na área.